फ्रिज-सुक्खा खानाको सामान्य प्रक्रिया
1. पूर्व प्रशोधन
विभिन्न सामग्रीहरूलाई प्रि-फ्रिजिङ र फ्रिज-ड्राइङ अघि प्रशोधन गर्न सजिलो बनाउन आवश्यक पूर्व-उपचार चाहिन्छ।मासु र जलीय उत्पादन सामग्रीहरू परीक्षण र स्क्रिनिङ, चिसो र बुढो, र टुक्रा गर्न आवश्यक छ।
2. उत्पादन पूर्व फ्रिजिङ
उत्पादनलाई उपयुक्त कन्टेनरहरूमा सबप्याक गरिएको छ र यसलाई फ्रिज-सुकाउन सक्नु अघि युटेटिक बिन्दुको मुनि पूर्व-फ्रोज गरिएको छ।प्रि-फ्रिजिङको उद्देश्य सामग्रीको मुख्य गुणहरूलाई अपरिवर्तित राख्नु हो, र उत्पादन गरिएको फ्रिज-सुक्खा उत्पादनहरूमा पानी उदात्तीकरणको सुविधाको लागि उचित संरचना हुन्छ।
3. उत्पादन उदात्तीकरण सुकाउने
उत्पादनको जमेको बरफ गायब हुनु अघि उदात्तीकरण प्रक्रियालाई उदात्तीकरण सुकाउने भनिन्छ।यस समयमा, एक उपयुक्त ताप प्रवाह प्रदान गर्न ध्यान दिनुहोस् कि उदात्तीकरण eutectic बिन्दुमा पुग्न बिना अगाडि बढ्छ।यदि तापमान धेरै कम छ भने, उदात्तीकरण समय धेरै लामो छ।यदि तापक्रम eutectic बिन्दु भन्दा बढी छ भने, उत्पादन मात्रा कम हुनेछ, र बुलबुले भंग गर्न गाह्रो हुनेछ।